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Extracteur de jus WECK Logo de la verrerie Weck, partenaire Techna



Pour profiter au maximum du pasteurisateur ménager WECK, TECHNA vous propose de compléter cet équipement d'un extracteur de jus WECK qui s'y adapte.

extracteur de jus WECK



L'extracteur de jus à vapeur WECK est parfaitement indiqué pour une extraction rapide et réussie dans les stérilisateurs WECK ou dans tout autre stérilisateur de 35 cm de diamètre et de 30 cm de hauteur.


L'appareil se compose de trois parties : un panier à jus, un panier à fruits et d'un couvercle.






Comment fonctionne l'extracteur de jus de fruits WECK ?


extracteur de jus
Dans le stérilisateur(1), l'eau est amenée à ébullition. La vapeur ainsi dégagée monte par la tuyère à vapeur (4) du réservoir de jus (2). Cette vapeur crée une pression sous le récipient à fruits (3), pénètre ensuite par le fond percé de petits trous pour atteindre les fruits (légumes, herbes). La pression de la vapeur est telle que le jus s'écoule des fruits pressurés, passe par le fond tamisé du récipient à fruits (3) pour tomber dans le réservoir à jus (2) et s'y accumuler. Tous les germes et bactéries contenus dans les fruits et le jus sont tués par la vapeur.
Grâce à la tuyère à vapeur(4) et à l'excellente isolation calorifique de l'appareil, (presque partie intégrante du stérilisateur (1), le processus d'extraction est tellement accéléré que le jus garde tout son arôme, sa valeur nutritive et ses vitamines."
Extrait du livre WECK de la stérilisation de J. WECK GmbH u. Co. KG

Vous avez envie de lire la suite du livre WECK de la stérilisation, de vous lancer dans l'aventure des extractions de jus de fruits, de jus de légumes, de jus de fines herbes ? Découvrez les bienfaits des jus !

Notice d'utilisation extracteur WECK - PDF (124.28 Ko)


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